채만식 외 지음 | 글섬 | 4,000원 구매
0
0
463
29
0
47
2019-09-27
TV는 물론이고 인터넷에서도 소위 ‘먹방’이 유행한 지 오래다. 유행을 넘어 이제 맛집을 찾아가고 그 음식을 자신의 SNS에 올리고, 누군가가 요리를 하고 음식을 먹는 프로그램을 보는 것은 전 국민의 취미생활이 된 듯하다. 사시사철 구하지 못하는 음식이 없고, 밤 12시에도 전화 한 통으로 먹고 싶은 것을 주문할 수 있는 요즘, 이렇게도 먹는 것에 열광하는 이유는 무엇일까? 지금 우리 시대가 육체적 허기보다는 정신적 허기, 마음의 허기를 느끼고 있기 때문은 아닐까
이 책은 지금과는 비교할 수 없을 정도로 먹을 것이 귀하고 제철이 아닌 음식을 구하는 것은 상상조차 힘들던 시절의 음식에 관한 이야기다. 밭에서 갓 수확한 채소, 조선팔도 어디서든 흔히 구할 수 있던 생선 명태..